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健身补剂市场上的蛋白粉中，有乳清蛋白粉，也有针对中高级健身增肌爱好者的正氮蛋白粉，很多人就不明白这种蛋白粉为什么要叫做正氮蛋白粉呢？到底和乳清蛋白粉有什么区别呢？。

什么是正氮蛋白粉？

正氮蛋白粉属于一种高品质蛋白粉，在纯度达90%以上的超纯乳清蛋白中加入天然促正氮因子，保证肌肉时刻处于合成代谢大于分解代谢的正氮状态，促进肌肉的增长。同时正氮蛋白粉组合了快速消化的乳清蛋白与缓慢释放的酪蛋白，可以为肌肉持续供养；其中所含的谷氨酰胺还有助于减少高强度训练后的肌肉损伤。

首先我们要了解什么是氮平衡？

蛋白质在消化道被分解为氨基酸和小分子短肽，并被吸收，大部分用于合成组织蛋白，以供运动后被损肌肉组织的修复和生长，部分用于合成各种功能蛋白和其他含氮化合物，如嘌呤，肌酸。少部分氨基酸吸收后，在体内分解供能。

机体在完全不摄入蛋白质的情况下，体内的蛋白质仍然在分解与合成，一个60公斤体重的成年男子，每日仍然会从每天的身体代谢中排出3.2克氮，相当于20克蛋白质。这种完全不摄入蛋白质时，机体不可避免的消耗氮量，称为“必要的氮损失”。这就是说一个60公斤体重的成年男子，每日至少要摄入20克优质蛋白质。才可以维持肌体内正常的蛋白质代谢。

在一定的时间内，摄入的氮量和排出的氮量之间的关系，就称之为“氮平衡”用以衡量人体蛋白质的需要量和评价人体肌肉蛋白质的状况。

氮平衡的三种情况

1.氮平衡:在一定的时间内，摄入的氮量与排出的氮量相等。则表示人体内蛋白质的合成与分解处在平衡状态，人体的肌肉围度处于原来的围度与水平。

2.正氮平衡:摄入氮量大于排出氮量，蛋白质的合成大于分解量，运动后被破坏的肌肉纤维就会迅速修复、增长。

3.负氮平衡：摄入的氮量小于排除的氮量，蛋白质的合成小于分解，此时人体的肌肉蛋白为保证机体活动进行分解供能。肌肉处于消减状态。

人体的肌肉是由蛋白质组成的。

生命机体总是处于一种动态的平衡状态，肌肉生长也一样，即构成肌肉的蛋白质，在不断合成的同时，也在不断地分解。当蛋白质的合成速度>分解速度时，科学上称之为“正氮状态”，肌肉就会得到很好地增长；反之，蛋白的分解速度持续>合成速度时，肌肉就处于“负氮状态”，如果这种状态持续下去，就会将导致肌肉缩小，机体衰竭。

蛋白粉的正氮平衡

从上述氮平衡的三种情况，我们就能很好的理解我们为了增肌食用蛋白粉就是要制造正氮平衡，让体内肌肉蛋白合成倾向大于分解倾向。乳清蛋白粉，食用后体内完全能营造正氮平衡的氛围，对于我们初级健身增肌者已经足够。

相比乳清蛋白粉的独特优势

相对于普通蛋白粉来说，正氮蛋白粉含量更高，脂肪、胆固醇和碳水化合物含量更少。而且给身体提供蛋白质的时间更长，更好。所以如果有条件，食用正氮蛋白粉更为理想。

至于“正氮蛋白粉”，他的命名很显然就是利用“正氮平衡”概念。它的原料主要是分离乳清蛋白（蛋白含量在90%以上），因蛋白含量极高，食用后能在体内营造更为有利的正氮氛围，氨基酸水平更高，更倾向于往合成肌蛋白方向发展。

氮含在蛋白粉里，当身体摄入含氮的蛋白粉，血液里会含有氮元素，肌肉训练后充血，氮元素有助于蛋白质的吸收，更有助于肌肉增长，对于增肌有高要求的中高级健身者是比较合适的，经过高强度锻炼后的增肌效果更为突出。

了解正氮蛋白粉之后，我们大致可以总结出，正氮蛋白粉相较于乳清蛋白粉的几大优点：更多蛋白质含量，更长时间的蛋白质供能，更少的脂肪、胆固醇、碳水化合物。

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