四、 代谢压力(Metabolic stress) 许多研究支持代谢压力在也是肌肥大讯号的重要来源之一,有些学者更认为如果要透过训练,追求最大化肌肥大,代谢压力的角色会比机械张力还重要。 那什么是代谢压力?代谢压力主要来源是"肌肉细胞在运动过程中进行无氧糖解所产生的产物",包括了乳酸、氢离子、无机磷酸、肌酸,另外还有自由基、一氧化氮等,这些代谢废物会透过一连串分子路径去告诉肌肉细胞,你应该长大了,好去适应这些代谢压力。 虽然代谢压力不是肌肥大的必要因素,例如:力量举选手的训练方式大多是一组1~5下, 组间休息时间超过三分钟,这种训练型态很难累积足够代谢压力,但他们仍然拥有显着的肌肥大,可这也说明了为什么健美先生虽然没有举得比较重,但是可以在外型上胜过力量举选手, 因为健美先生的训练型态可以兼顾机械张力并同时累积更多的代谢压力。 五、肌肉创伤(muscle damage) 在一些特定的状况下,运动会对肌肉造成一些微小的创伤,这种微创从数十年前就被认为能够产生肌肥大讯号,这些结构受损除了可以诱发细胞膜上的分子讯号,另外也可以吸引发炎细胞的到来,发炎细胞可以清除受损的结构并释放一些细胞激素(cytokine),这些细胞激素可以帮助肌肉细胞以及 卫星细胞去修补、甚至更进一步强化原本受损的肌肉,产生肌肥大效应。 注: 肌小节是肌纤维里面的收缩单位,由平行排列的肌凝蛋白与肌动蛋白所构成,当蛋白间彼此滑动缩短肌小节时,肌肉收缩的现象就会产生 健美先生跟力量举选手都有大肌肉,但是他们两者的肌肉细胞长得不太一样,健美先生的肌肉细胞有比较多的非收缩单位,也就是不能提供收缩力的成分,包括水分、糖原、肌内膜的结缔组织(fibrous endomysial connective tissue) 卫星细胞围绕在肌肉细胞旁,就像是肌肉细胞的小弟,当大哥受伤了它会为大哥修补伤口,当大哥要需要长大了,除了分泌一些细胞激素,它还会贡献自己的细胞核,让大哥长得更好。
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